Avrupa tarihi boyunca, günlük yaşamın ritmi genellikle, zenginleşmiş pendulumların bol hasat ve felaket gıda sıkıntısının dönemleri arasında sallanan öngörülemeyen cezalar tarafından dikildi. Bu bayram ve kıtlık döngüleri sadece arka plan gürültüsü değildi; sosyal sınırları yeniden şekillendiren güçlü güçlerdi ve teknolojik değişim. Gıda kıvrımlarının tarihsel bağlamını incelemek, doğal bir dünya ile nesillerin nasıl kontrol edemeyeceğini ve modern gıda güvenliğinin temellerini yeniden şekillendiremediklerini anlamak için.

Ortaçağ Famine ve Onun Sebepleri

Ortaçağ Avrupa, çoğu zaman kaleleri ve chivalry için romantikleştirildi, başarısız olduğunda, 1315-1317 Büyük Famine, yüksek Orta Çağda% 90'lık büyük çoğunluğu - arazi üzerinde çalışmak ve hayatta kalmaları doğrudan tek bir yıllık hasatın başarısına bağlıydı.

1315-1317 Büyük Famine

1315 ilkbaharında, alışılmadık bir şekilde kalıcı bir ağır yağmur modeli, İngiltere'deki üç başarı için fazla bir dizi tüketime yer verdi; Fransa, İngiltere'deki bazı bölgelerinde, altı kişilik bir hastalık faktörüne kadar ölen sıradan köylüler için, bu geçmişures'te %80'e kadar, bu son derece kötüleşen Avrupa'nın nüfusu, yaklaşık 10-15 yıl boyunca sürekli olarak kaybolamadılar.

Tarım Uygulamaları ve Vulnerability

Ortaçağ tarımı yüksek riskli bir işletmeydi. Üç tarla sisteminin yaygın kullanımı, daha önce yöntemler üzerinde bir gelişme olsa da, yine de bir sonraki soğuğa kadar toprak parçasının önemli bir kısmını terk etti.Kaynaklar, demir bir koulter ve kalıbıyla donatılmış, kuzey Avrupa'nın her boğarak yetiştirilmiş olması gerekiyordu, ancak bu da bir sonraki su parkı için kurtarılamadı.

İklim ve Çevre Etkisi

İklim asla statik olmamıştı ve Orta Buz Çağından Küçük Buz Çağına geçiş Avrupa gıda sistemleri üzerinde derin bir etkiye sahipti. Daha önceki hafif koşullar (c. 950-1250) İskandinavya ve yüksek Alpler'deki pamuk yetiştiriciliği teşvik etti. Ama ortalama 14. yüzyıldan beri, soğuk kışlar, soğuk yazlar ile daha düşük bir iklim değişikliği ile birlikte, daha düşük mevsimler için bir sıcaklık artışına neden oldu.

Küçük Buz Çağı ve Onun Tarım Toll

Yaklaşık 14. yüzyıl ortalarına kadar, Küçük Buz Çağı soğuk bir hava durumu değil, 1362 yılında büyük buzulları ve tahrip eden çiftlikleri ve köylerin tamamını yeniden şekillendirdi.

Bölgesel Variasyonlar ve İklim Şokları

Avrupa bir monolith değil ve kıtlık deneyimi, bir bölgeden diğerine dramatik bir şekilde değişiyor. Akdeniz havzası, 1740-1741'in ıslak yazları ile, 1676-1679'da, nüfusun% 10'unu öldürerek, nüfusun ortalama bir kısmını öldürmesi, kuzey Avrupa'ya yol açan, aksine, kuzeydeki kuzeydeki bölgelerin de sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık kuzeye doğrulanan bölgelerin, kuzeye doğrulanmış tahıl ve patates mağazalarının tehdidini açıklamaya yardımcı oluyor.

Siyasi ve Ekonomik Faktörler

İklim ve hava, kıtlık potansiyelini yarattı, ancak insan kurumları potansiyelin gerçek olup ne kadar şiddetli olacağını belirlediler, savaşlar, vergiler ve ticaret politikaları uzak soyutlamalardı; tahayyülleri arasında bir köy çizebilecek ya da Avrupa'nın siyasi manzarasını engelleyebilecek acil güçlerdi - sayısız krallıklara, heceler ve şehir devletlerine - bu koordineli yanıtların nadiren mümkün olduğunu.

Savaş ve Ticaret

Silahlı çatışma sürekli bir kıtlıktır. Yüz Yıl Savaşı (1337-1453) İngiltere ve Fransa arasındaki orduları sistematik olarak kötüleştirdi, çünküchevauchée) Savaşın sona ermesi ve daha yüksek bir süre boyunca tahılları sınırlayan ticaret ağlarını bozmak için tasarlanmış bir taktiktir.

Feudal Borçlar ve Toprak Sahibi

Ortaçağ köylülerinin çoğunu derinden şekillendiren feodal sistem, yoksullara karşı açlıktan yoksun kalan tüm susuz bir iş gücü haline geldi ve on koruyucunun onuru, 16. yüzyıldan itibaren hızlandırdığı bir parçayla birlikte, bu oran yeterinceydı; kötü yıllarda, küçük çiftçilerin ve çoğu zaman onları Avrupa'nın en yüksek borçlarını yaratarak, Avrupa'nın en yüksek oranda kırılganlığını yaratmaya zorlayan bir iş gücü haline getirdi.

Famine Yanıtları ve Societal Değişiklikler

İnsan toplumları hiçbir zaman felaket karşısında pasif değildir. Ortaçağ ve erken modern Avrupalılar, gıda kıtlığı, mundan radikallere karşı bir dizi yanıt geliştirdiler. Bu kriz mekanizmaları, zaman içinde, toplumsal tahıl mağazaları ve esenlikleri gibi, bazıları gibi, canlıları, tahılları ve sözde kariyerleri gibi, çoğu zaman işleri daha kötü hale getirecek yenilikler ortaya çıkardı.

Mechanisms ve Sosyal Güvenlik Nets

İlk savunma hattı aile ve köydü. Sevgili zamanlarda, haneler tüketimleri azalttı, topraklar yetiştiremedi ve bir sonraki bitki için tahıl yakmanın anlamına gelen tohumlarını yemeye başladılar - vahşi bitkiler için ipotek eden umutsuz bir eylem, fındıklar ve kökler önemli hale geldi.

Sualtına Yanıt Olarak Tarımsal Yenilikler

Persiste açlığı teknik bir değişim sürdü. Ağır plow kendisi kuzey topraklara daha erken bir adaptasyon oldu, ancak daha da uyumlu hale getirildi. 10. ve 11 Yüzyıllar yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş oxen'i birçok çiftlikte sabitlendi.

Hastalık ve Plagues Rolü

Famine ve salgın hastalık sürekli arkadaştı, her biri diğer ölümcüllüğü çok basitleştirdi. Malnourished vücutlar enfeksiyona daha duyarlıdır ve kıtlıklar sırasında sosyal rahatsızlıklar – göç, yalvarır, zayıf ev yapıları – patojenlerin yayılması için ideal koşullar yarattı.

Famine ve Epidemiyolojinin Synergy

En ünlü örnek, Büyük Famine'nın da dahil olduğu Siyah Ölüm, 1347–1351'de Avrupa'yı süpürülen, gıda üretiminin daha da kötüleştiğini, hasat edilen, çürük bir şekilde kötüleşen, daha sonra da kötüleşen bir şekilde kötüleşen bir şekilde kötüleşen, daha sonra da kötüleşen, daha şiddetli bir şekilde kötüleşen, daha da kötüleşen, daha sonra da kötüleşen bir şekilde yapılanması nedeniyle, vahşileşen bir şekilde can sıkıntısın düşmesini sağladı.

Modern Gıda Güvenliğine Geçiş

Kronik kıtlıktan yavaş kaçış, Avrupa uygarlığının büyük başarılarından biriydi, ancak aniden ne de kaçınılmazdı. Tarımsal dönüşüm, emperyal genişleme, devlet inşası ve bilimsel bilgi. 18. yüzyılın Tarım Devrimi, genellikle hasat eden hasat, hasat edilen hasat mevsimi ile bağlantılıydı.Jeth Tull, Charles Townshend ve Robert Bakewell, yeni tekniklerin sistematik uygulamasını gördü - tohumlama, dört günlük bitki örtüsü, seçici hayvancılık, dört günlük üreme - bu dramatik bir şekilde büyüdü.

Tarım Devrimi ve Yeni Bitkiler

Turnip Townshend'in ünlü Norfolk dört günlük rotasyonu (bu yüzden, turnips, barley, pıhtılaşma) düşüş yıllarını ortadan kaldırdı ve hayvancılık için kış fodder sağladı, hayvanların yıl boyunca devam etmesini ve et ve manure malzemeleri geliştirmelerini sağladı.

Devlet Müdahalesi ve Gıda Politikası

Modern devlet yavaş yavaş gıda güvenliği için sorumluluk üstleniyordu. Enlightenment, hükümetlerin kutsal ceza olarak değil, 19. yüzyılda Fransız Devrimi'nin tartışmalarını daha da düzenlemelerini sağladı.The British Poor Law Reforms, tam anlamıyla, yardım sistemi (sağlık kontrolleri) Avusturya'nın bu tür bir araya gelmesi için yeni bir yarışmayı teşvik etti.

Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç

Avrupa'daki şölen ve kıtlık tarihi, acı çekmenin bir katalogundan çok daha fazlasıdır.İnsan adaptasyon ve kurumsal evrim kronik bir şekildedir.Toplumların iklim değişimleri, savaş ve siyasi yanlış yönetimle nasıl başa çıkabileceğini, modern tarımın derin köklerini, sosyal refahı ve uluslararası ticaretini görüyoruz.