Modern ailevi diyetle modern fascinasyon, “Paleo” ve “Kimle30” beslenme planlarının popülerlikleri ile güçlü bir anlatı yarattı: yeme öncesi DNA ve hatta diş plakları geri döndü, atalarımız aslında geniş kapsamlı bir modern diyet planında tüketilebilirler, arkeologların kemik analizleri ile yeniden inşa edilirler, cömertçe, taş aletler, eski DNA ve hatta diş plakları, eski DNA, hatta diş plakları, çok karmaşık, çeşitli ve adapte olunabilir.

Methodolojik Milestones Diyetsel Yeniden Yapınıyor

Diyetleri kendi başlarına incelemeden önce, araştırmacıların on binlerce yıl önce tükettiği şeyleri yeniden inşa etmelerine olanak sağlayan bilimsel aracıkit anlamak faydalı. Alan bugün yenilenenlere dayanarak çok daha basit tahminlere dayanıyor. Modern arkaeometri teknikleri, eski tüketim modellerinin doğrudan kimyasal ve fiziksel kanıtlarını sağlamaktır.

Zooarchaeology and Taphonomy

Arkeolojik sitelerde bulunan hayvan kemiklerinin incelenmesi, hayvanat bahçesinin temel bir yöntemdir. Analistler hayvan türlerinin, ölümdeki çağın ve farklı türlerin cinsiyetinin sevimli bir şekilde, büyük bir popülasyonun biyo-parçacıklı işaretlerine bakarlar - taş araçlardan gelen işaretler, ancakbay, percussion işaretlerinin iliği gösterebilirler ve susup veya tasarruf biçimlerini ortaya çıkarabilirler.

Paleoethnobotany ve Mikrooskopik Kalanlar

Bitki kemikten daha kırılgandır, ancak kömürlü (bir ateşte yakılır) veya sulogged. Arkaeologlar bitki hücrelerinde oluşturulan mikroskobik bir silik organı kullanırlar ve genellikle belirli bitki ailelerinden veya hatta türlerden dolayı tanımlanabilir.

Biomolecular Archaeology

Son yıllarda en güçlü araç, insan kalıntıları ve eserler için kimya ve moleküler biyoloji uygulaması olmuştur.ETHFLT:0]Stable isotope analizi[Dövme, şeker ve azot 15) ve en önemlisi, proteinin incelenmiş bir kısmının (düşün) diğer bir kısmını takip edebilir.

İlk Culinary Milestones

Australopithecus ve Foraging Temelleri

İnsan diyetinin derin köklerini anlamak için, öncelikle australopithecine atalarımıza bakmamız gerekir, 4 ila 2 milyon yıl önce Afrika'da yaşayan, diş etiyoloji analizleri, hangi mikroskobik dişleri inceler ve pitler inceler, temelsel öngörüler sunarlar.Bu çalışmalar, otistik olmayan bir beslenmenin zor, sert, sert, sert yiyeceklerde tüketilmesini sağlar - tohumlar, fındıklar, ve sert kurtarıcı bitkilerde sert bir şekilde yansıdı.

Yangın ve Yemek Hipotez Kontrolü

Genusurlu GÜ:0)Homo[DÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜSÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜ

Verimli Avcılık Yükselişi

Beyin ateşinin yanı sıra, taş aletlerinin rafinerisi, basit Eski kaotik doğranmış hayvanların güzel bir hikayeye söylediğine dair kanıtlara erişmek için; 2 milyon yıl önce atalarımız aktif avcılar veya öncelikle scavengers’ın uzun süredir tartıştığına izin verdi.

Üst Paleolitikte Çeşitlilik ve Adaptasyon

Anatomik olarak modern insanlar ([Dönetici:0)Homo sapiens[Dönetici: 1) ve Neandertaller kuzenleri, avcı toplayıcı yaşam tarzı apex'a ulaştı. Bu toplumlar dünyanın en bilgili ve yetenekli Foragersları her zaman, özel yerel ortamlara karşı derinden aşağılanmış diyetler ile görüldü.

Megafauna Hunters ve Foragers özelleşmiş

Buz Yaş Avrupa ve Amerika'nın soğuk uçları, insan diyetleri büyük memeliler üzerinde yoğunlaştı. Kuzey Amerika'daki Clovis kültürü, ayırt edici koku noktaları için ünlü, iskeletler gibi megafauna özel olarak bulundu ve Avrupa'da mastodons ve dev bison.

Broad-Spectrum Revolution

Klasik megafauna avı sadece yol değildi, ya da en dirençli. Arkeolojide etkili bir konsept, Broad-Spectrum Revolution, özellikle de daha küçük bir oyun, balık ve bitkiler. [Döneticileri 50 bin yıl önce) ve son Buz Yaşının sonuna doğru yola çıkan bu kaymak, olağanüstü derecede iyi korunmuş bir arazide 90.

Bölgesel Özelleştirme

İnsan adaptasyonu, coğrafyaya göre dramatik bir şekilde çeşitli diyetlerin çeşitli olduğunu ifade ediyor. Coastal popülasyonlar sofistike deniz teknolojileri geliştirdi, muazzam bir kabuk ortalarından geride bıraktılar.The ancient Shell Middens of Portugal and the Ertebølle culture in İskandinavya, clams, Fish and seals.In contrast, especially and sea Wilders.In contrast, the ancient one of the Ancient One, who live along the Columbia River in Washington state about 9,000 years ago, the diet drew almost 90% of its protein from sea sources, especially and sea Wilders.In contrast, especially, the lips of the lips of the young.

Neolitik Devrim: İnsan Diyetini Yeniden Yeniden Yeniden Yazmak

Yaklaşık 12 yıl önce, son Buz Çağı'nın uyanmasında, dünyadaki birçok insan nüfusu bağımsız olarak bir kader kararı aldı: yerli bitkiler ve hayvanlar için ve kalıcı köylere yerleşmek. Bu geçiş, Neolitik Devrim, temel olarak en erken ve en iyi şekilde düzenlenmiş merkezi, Orta Doğu'nun Fertile Crescent'u, insanların buğdayı ve barley'i ve koyunları ve diğer bağımsız merkezleri dahil etmek.

Medeniyetin Beslenme Maliyeti

On yıllar boyunca arkeologlar bu değişimin insan sağlığı ve refahı için etkilerini tartıştılar. Standart anlatı, Jared Diamond'in çalışması üzerine inşa edilen, tarımın kabul edilmesinin birçok yönden, “insan ırkının tarihindeki en kötü hata” olduğunu iddia ediyor.

  • [FONT:0)Redük Diyet Çeşitlilik:[Dönetici:[Dönetici: 0) Birkaç temel ürüne bağlı olarak, daha az çeşitli bir besin profiline yol açtı. Örneğin, buğday veya maize üzerine kurulu bir diyet, bazı temel amino asitler ve mikrontrientlerde eksik olan, dikkatli tamamlayıcı ürünler (örneğin, tahıl gibi) yetersiz beslenmeden kaçınmak için çok daha büyük bir riskdi.
  • [FONT:0)Sağlıklı Diş Hastalığı: [DÜDÜDÜDÜSÜŞÜNCÜSÜSÜŞÜNÜSÜŞÜNÜ: 0,0)Sağlıklı Diş Hastalıkları: [DÜye Olmayanlar, Acı, absürtsel iskeletler nadiren diş hastalığının acısını gösterirken, tarımsal popülasyonların sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık diş hastalıkları tedavi edilir.
  • [FONT:0] Stature:[Döneticileri erken tarım sitelerinden analiz etmek, çiftçilerin genellikle avcı-toplayıcı öncekilerinden daha kısa olduğunu gösteriyor.Bu düşüşte düşüş kronik bir beslenme stresi, hastalık yükü ve çocukluk döneminde fiziksel bir gerginlik.
  • [FONT:0] Infectious Disease: Yoğun bir şekilde yaşamak, kalıcı yerleşimler yeni sağlık sorunları getirdi.Kırık koşullar, patojenlerin gelişmelerine ve evcil hayvanların yakınlaşmasına yol açtı (örneğin tüberküloz, meas, küçük ve küçükpox gibi), grup için nadir veya mevcuttu.

Süt Devrimi ve Lactase Persistence

Son insan tarihindeki en olağanüstü örneklerden biri, evcil hayvancılık, keçiler ve koyunlar, laktoz (sağlık için gerekli olan) zengin bir beslenme avantajını sindirme yeteneğidir.Bu yetenek, özellikle de zengin, zengin ve yenilenebilir bir kalori kaynağının, evcilleştirilmiş sığırların, keçilerin ve koyunların batıklıklarının gelişmesinden sonra ortaya çıkmaktadır.

Derin Past'den dersler

İnsan beslenme evriminin 2,5 milyon yılı bize öğrettiği şey nedir? birincil ders, bir Arctic Inuit, deniz şişmanlığı ve proteini zengindir). Büyük bir bitki türü ve küçük bir oyun türü tüketmiş olan Avustralyalı Aborijinal bir dizi.

Hikaye bizi özelliklere bağlı olarak aşırı beslenme ve aşırı işlemeye olan güvenliğe karşı kritik bir şekilde uyarır, düşük beslenmeli yiyecekler için muhasebeye güvenmektedir. Erken tarım toplumlarında gözlemlenen keskin düşüş, özellikle de caloric verimliliğini terk etmek üzere dikkatli bir hikaye olarak hizmet eder. Modern "caveman" diyetleri genellikle çok açıklayıcı ve muhasebeye girer ve bu uzun insan adaptasyonu için muhasebe değildir, özellikle de sütle olan ortak, alkol ve alkol.

Sonuçta, insan varlığımızın tam anlamıyla karşı karşıya kaldığı en tutarlı ilke, bugün gıda ile ilgili tüm yiyeceklerin tüketimidir. Vücudumuz çeşitli olarak işlenmiş bir şablon değildir. Diyetimizin derin tarihini anlamakla, özellikle de bizim türlerimizin en büyük gücü değil.